手工紫薯芝麻冷水汤圆
纯手工的紫薯外皮,馅是芝麻花生现舂出来的,想到宝宝单吃紫薯担心会噎着,就琢磨着弄点其他的,刚好家里有糯米粉,那就来一个手工紫薯芝麻冷水汤圆吧!
105克
62克
541克
2918
千卡
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步骤1/5
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黑芝麻,花生用砂锅炒香,凉后开始舂馅,不用舂得太细,舂好后加入白沙糖,猪油搅拌均匀,芝麻花生馅就弄好了
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步骤2/5
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紫薯洗净去皮,切片,上锅蒸熟,然后用破壁料理榨汁备用
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步骤3/5
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我弄了白面和紫薯面两种,糯米粉中加入紫薯泥,把面团揉均匀,开始包汤圆咯,先捶成圆圆的面团,然后压扁,如饺子皮中间厚四周薄,然后放到虎口,加入馅料,用食指和拇指慢慢收紧,再搓圆即可
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步骤4/5
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慢慢包完所有面团
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最后一步
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锅中冷水烧开,然后放入汤圆开煮咯,煮的时候淋点冷水,这样糖馅易融化
1、汤圆包好后用保鲜膜包裹起来,避免开裂
2、冷水汤圆不好包,大家可以用热水和面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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