【豆沙餐包】好吃易做,放几天都柔软
早餐的选择性很广,有人喜欢吃面条,也有人喜欢喝粥,这些都可以的,而今天我分享的这款早餐比豆浆油条都好吃,而且比喝粥更管饱,孩子真喜欢,所以最近早餐迷上了它,做一次吃3天,补血暖胃,一起来学学具体做法吧,非常的简单。
30克
2克
2克
19
千卡
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步骤1/7
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材料:白鲨餐包粉500克 水240克 酵母5克 盐1克 食用油30克馅料:板栗豆沙馅 表面装饰:蛋液 杏仁片 烘焙时间:180度15分
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步骤2/7
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将所有材料都放入面包机和面35分钟左右,取出一块撑开能出薄膜状态然后进行第一次发酵,要发酵到2倍左右
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步骤3/7
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将发酵好的面团排气,然后分割成14份,接着一个个都滚圆了松弛15分钟
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步骤4/7
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等松弛好了,取一份按扁,然后包入适量的馅料,我用的是板栗豆沙馅,然后和包包子一样包起来。
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步骤5/7
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收口朝下,滚圆了,然后放在烤盘上,为了避免粘,你可以在烤盘上垫上油纸,然后依然是放烤箱进行二次发酵
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步骤6/7
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然后表面薄薄地刷上蛋液,撒上杏仁片,放入预热好的烤箱,180度中层15分钟左右即可,如果你觉得上色深了,那么中途也是可以盖上锡纸的。
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最后一步
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等烤好了取出来,放凉后才能吃,别趁热吃,那样营养和口味都会差很多的。
发酵时候请一定要盖上保鲜膜避免水分流失,另外刚烤好的面包不能马上吃,等放凉后吃口味和营养才是最好的,一次性多做一些,等稍微有点温的时候用保鲜盒装起来,可以放上几天吃口感依然是很松软的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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