川香辣子鸡
疫情原因大家不能聚餐,在家做一盘辣子鸡,敲开你的味蕾,唇齿留香!这里辣椒段我用白醋浸泡过,不仅提香还减少辣度不上火,既增加了辣椒红亮的颜值也提升了口味。
26克
52克
53克
597
千卡
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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将鸡腿剔骨去皮切成骰子块装盆备用
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步骤3/5
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一个蛋清+盐+老抽+蚝油+淀粉+葱姜丝抓匀腌制15分钟入味
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步骤4/5
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油温七层热下鸡丁炸熟后捞出,待油温升高后复炸至金黄酥脆捞出。
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最后一步
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锅中留底油葱姜丝爆香+干辣椒、麻椒煸出香味下鸡丁翻炒,加盐和鸡精芝麻翻炒均匀出锅装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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