洋气低卡好食材,在家做出高级餐
无意间看到的红菜头,寻思怎么做,看到豆果有大神配肉饼的视频,决定也来挑战一下,配方略有不同,口感上却是非常成功!但好食材处理起来需要花时间,选个周末用心做一顿高级餐吧,you deserve it!食材是一人食的量,有家属的自动加量哦~
93克
67克
47克
1281
千卡
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步骤1/12
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晒一下我的好食材,盒马就能买到哦~
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先处理的红菜头,刨去皮之后要切块!老司机此处翻车了,没想到红菜头把我的双立人卡得死死的!幸好还有一把刀,耐心一点点切成块
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步骤3/12
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牛油果和红菜头都准备好啦,切开的红菜头还是很美哒~红菜头块蒸30分钟,趁这段时间就可以处理肉饼啦!
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步骤4/12
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处理和牛肉糜,迷迭香还有木棉豆腐要剁碎,鸡蛋打散加入肉糜
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肉糜,豆腐和迷迭香搅匀,分3次加玫瑰盐和黑胡椒,每加一次都要搅2分钟
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步骤6/12
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肉饼放在保鲜袋里,放进速冻成型
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步骤7/12
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准备一些坚果用来炒红菜头,我用了核桃,花生和白杏仁,别忘了加迷迭香~好了开始解压!剁碎剁碎,把一周工作的烦心事都剁碎吧!
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步骤8/12
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此时红菜头差不多蒸熟了!热油锅爆蒜(蒜也要剁碎),加入红菜头,迷迭香和坚果碎,炒5分钟就能出锅啦~
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步骤9/12
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煎肉饼啦!因为没有加淀粉,全靠蛋液凝结饼状,所以有点点散,建议一面煎5分钟再翻面,一边煎一边用勺子调整形状就行啦!
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最后装盘,红菜头,和牛肉饼,牛油果,中间放上迷迭香做装饰,就可以享用啦!
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步骤11/12
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注意!牛油果不是摆设,软软一层涂在肉饼上,有冰激淋的口感,低脂健康又美味!
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最后一步
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也可以配气泡水,整体更显高级!
对待高级食材一定要耐心,不然就去高级餐厅花钱吃好了!
这里推荐的吃法欢迎大家尝试,会做也要会吃,才是懂生活~欢迎探讨更多吃法~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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