手残党白切猪肝
猪肝含有丰富的营养物质，具有补血、明目、排毒等功效。做一份白切猪肝——爸爸们喝酒必备的小冷碟，做起来又很简单，喜欢猪肝的伙伴可以试试。
10克
39克
7克
274
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/13
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准备适量冷水放入猪肝煮沸，水开后沸一分钟捞出挤压冲洗干净
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步骤2/13
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准备了一个瓷炖锅，用电饭煲其他锅也可以，放入半锅水
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加入八角桂皮各两小个，姜片四五片。大葱一截切开
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步骤4/13
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水里继续加入一勺老抽，两勺生抽
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一勺盐，猪肝不容易入味多放点盐没关系哦哦
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步骤6/13
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半勺鸡精
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步骤7/13
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加入适量十三香，大概一勺。调好的汤搅拌均匀
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步骤8/13
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放入丑不拉几的猪肝
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步骤9/13
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盖上盖子大火煮到水开，注意火别忘记，水开了会冒出来哦，可以搅拌几下
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水煮开盖子敞开一点口，让锅子透气以免汤汁满溢出来。大火煮十分钟左右转小火在煮二十分钟。盖好盖子放置浸泡一夜
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步骤11/13
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次日，浸泡了一夜的猪肝，看起来不太好看
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步骤12/13
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切片，蘸自己喜欢的酱就可以了，配辣椒酱特别棒
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最后一步
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一份下酒的凉菜，喜欢热的小伙伴可以蒸五分钟哦哦
汤汁要调咸一点，猪肝不容易入味。做好了直接吃或者浸泡一夜更入味一些，喜欢热食的可以蒸几分钟，配上辣椒酱，简单的下酒菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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