锅贴&煎饺，这美食应该叫什么呢
这应该叫煎饺呢，还是应该叫锅贴呢？反正就是这么个美食，儿子说特别的好吃，分享一下喜欢的一起来制作吧！ 这道美食我用的是玉米饺子粉做的面皮儿，没有玉米饺子粉的小伙伴儿，也可以用中筋面粉或者饺子粉都是可以的。馅儿料是用的韭菜，没有加入其他的蔬菜或者食材(儿子只喜欢这个味道)，根据自己的喜欢加入其他食材如木耳、虾米更美味奥~
51克
9克
22克
559
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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准备所需食材。
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步骤2/15
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把清水倒入玉米饺子粉中，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤3/15
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面团松弛期间制作馅料，把韭菜，葱切丁放在一起加入植物油，搅拌均匀后加入盐和生抽搅拌均匀。
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步骤4/15
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把松弛好的面团揉搓均匀，揉搓成一个长条。
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步骤5/15
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切成均等的小剂子。
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步骤6/15
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取一个小剂子，擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
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步骤7/15
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包入馅料。
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步骤8/15
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把饺子皮对折中间捏起。
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步骤9/15
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把两边儿捏紧即可，如图所示。也可以做成自己喜欢的其他形状。
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步骤10/15
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依次做好其余的小面团儿。
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步骤11/15
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锅中倒入植物油，放入小锅贴煎至底部金黄。
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步骤12/15
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加入水淀粉盖锅盖煮至水淀粉收汁即可。水淀粉用料超过小锅贴底部一指即可。
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步骤13/15
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出锅啦！香气四溢~
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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金灿灿，开吃吧！
①没有玉米饺子粉的，可以把玉米饺子粉换成中筋面粉即可。
②馅料中盐的用量根据自己口味添加，也可以加入自己喜欢的其他原食材。
③趁热尝尝吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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