衢州特色小吃之小汤包(灌汤包)
那时候对汤包非常好奇,总感觉是高档食品,汤汁那里来的,是冰块?灌汤汁?这应该从香港影视剧经常看见,慢慢本地也逐渐兴起。
180克
77克
161克
2596
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
肉皮和生姜高压锅煮15分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
汤和绞肉机一起打磨。再倒锅中煮加几根葱。
-
步骤3/11
点击查看大图
过滤倒出+盐+蚝油,冷却常温也会凝结。
-
步骤4/11
点击查看大图
大概一个小时就会凝结取出。
-
步骤5/11
点击查看大图
切丁。
-
步骤6/11
点击查看大图
五花肉切丁和葱和肉皮冻搅拌。汤汁已经调过味可不调料。
-
步骤7/11
点击查看大图
饺子皮擀大些。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸笼可放蒸笼布没有可以摸一层油,防止粘底。
-
步骤9/11
点击查看大图
大火开后整8分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
关火可以马上起锅。
-
最后一步
点击查看大图
趁热食用,否则又要凝固了。
肉皮调味关键去腥可在肉片中加葱姜,五花肉可以早
点切放些盐肉味,蒸好后不用等直接起锅,冬天趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
灌汤包的其他做法
灌汤包的相关分类
灌汤包的相关推荐
-
擂椒皮蛋
913085人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22794209人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 红烧大黄鱼
1849457人看过 -
黑米黑豆豆浆
141358人看过 -
红烧牛排骨
125254人看过 -
家常酸菜馅饺子
243048人看过 -
#餐桌上的春日限定#菠菜菜饼
379170人看过 -
#餐桌上的春日限定#米糕
208608人看过 -
#换着花样吃早餐#越吃越香的臭馒头~赠送配套美味蔬菜汤菜谱
189612人看过 -
凉拌茄子
20989908人看过 -
原味贝果(无油低糖)甜甜圈面包✨一次发酵❗️免手套膜❗️
134054人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
230224人看过