小朋友最爱的薯条
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84
千卡
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步骤1/10
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土豆洗净去皮。
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步骤2/10
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切成筷子粗细的长条。
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步骤3/10
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用水泡一会,泡去表面淀粉。
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步骤4/10
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水烧开,加入一勺盐,放入薯条,煮至七八分熟,然后捞出,浸在冷水里。切记不能煮太烂,否则就会太软,而且不成型!
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步骤5/10
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将薯条从冷水里捞出,摊开晾一会,把表面水分晾干。
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步骤6/10
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如果着急,也可以用厨房用纸将表面水分吸干,这步很关键,否则薯条和薯条之间容易粘在一起。
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步骤7/10
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沥干后,撒上少许玉米淀粉,上下颠几下,让薯条裹上薄薄的一层淀粉。
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步骤8/10
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放入冰箱,冷冻3小时以上,什么时候想吃就可以直接拿出来!
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步骤9/10
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开火倒油,油热以后,薯条拿出来无需解冻,放下去炸。
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最后一步
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炸至金黄色捞出,倒上番茄酱,小朋友们的最爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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