锦娘制——古早味蛋糕
174克
123克
203克
1607
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
将8个鸡蛋蛋清蛋白分离,放入两个无水无油盆中。
-
步骤2/9
点击查看大图
100g玉米油加热出油纹,微晾倒入蛋黄盆中。
-
步骤3/9
点击查看大图
筛入120g低筋面粉。
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入95g牛奶,Z字型搅拌成蛋糊液。
-
步骤5/9
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁(白醋也可)、1g盐,分三次加入白砂糖,打发至呈倒钩(以倒盆不洒为标准)。
-
步骤6/9
点击查看大图
将蛋白倒入蛋黄液体中,由下往上翻拌。
-
步骤7/9
点击查看大图
烤盘刷油,将蛋液糊倒入烤盘,震去大泡。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤盘下置大烤盘,倒入清水,中间可用披萨烤盘隔水(锡箔纸也可),130°—150度烤80分钟左右(视烤箱温度而定)。
-
最后一步
点击查看大图
出炉,脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
古早味蛋糕的相关分类
古早味蛋糕的相关推荐
-
东菱热旋风面包机之红糖全麦面包
288852人看过 -
古早味芝士夹心蛋糕
344368人看过 -
缤纷水果披萨
9915350人看过 -
原味古早蛋糕
145195人看过 -
古早味蛋糕(烫面芝士版)
641175人看过 -
古早味蛋糕【不藏私面包匠人】
149758人看过 -
古早味纸杯蛋糕,不一样的口感
1271712人看过 -
蔓越莓蛋奶酥
113862人看过 -
#女神野餐记#香香的鸡蛋手抓饼
171030人看过 -
自制豆沙馅/椰蓉馅/花生芝麻馅的青团 艾草团子
168000人看过 -
酥到掉渣❗ 童年记忆里的味道|家庭版桃酥
52453人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8361483人看过