干葫芦瓜炒肉,夏天不值钱,冬天特珍贵
7克
2克
8克
99
千卡
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步骤1/6
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先把葫芦瓜拿出来放在较大器皿中,用温水浸泡10分钟,清洗干净。葫芦瓜本身是比较柔软的,不是特别干的那种,较短时间就能充分吸足水分变软。
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步骤2/6
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肉放在锅中煮熟,捞出来切成薄片。
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步骤3/6
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蒜苗去皮清洗干净,切斜刀。
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步骤4/6
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锅烧热放入油,放入切好的肉片在锅中翻炒,大概两分钟左右,肥肉上油炒出来的时候,肉表面变得焦黄,放入料酒、老抽炒均匀,将蒜苗的根部、辣椒段放入锅中,翻炒出香味。
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步骤5/6
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倒入泡好的葫芦瓜干,放入十三香继续翻炒,让葫芦瓜散发出香味,如果锅中太干,沿着锅边缘适当加点清水进去。即将出锅的时候,放入蒜苗的叶部和盐翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品。
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发布于 2020-01-29
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