菌味鸡汤
现在天气比较冷,煲一锅汤给最爱的家人,让心里和胃里都暖暖的。
-
步骤1/9
点击查看大图
竹荪泡水,注意去掉白色的头,不然会苦
-
步骤2/9
点击查看大图
猴头菇泡水,水里放盐,反复多泡几次
-
步骤3/9
点击查看大图
羊肚菌泡水,泡开后洗一下,因为羊肚菌褶皱多,容易有脏
-
步骤4/9
点击查看大图
其它菌类可一起泡水
-
步骤5/9
点击查看大图
土鸡清理干净
-
步骤6/9
点击查看大图
土鸡切块,冷水下锅,开锅除去血沫
-
步骤7/9
点击查看大图
换煲汤砂锅,加入刚才焯水的鸡汤慢炖30分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
加入泡发好的菌类
-
最后一步
点击查看大图
再炖30分钟就可以享用啦
1,鸡最好选土鸡,散养鸡。没有太肥,肉质更紧味道会更好(当然也可以切的时候手动去掉肥油)
2,泡菌类的水可以适量加入汤中,更加的提升味道。
3,最好用砂锅炖汤,我用的是电炖锅,紫砂材质。只有用好的炊具才能更好的让鸡汤有最好的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-27
菌味鸡汤的其他做法
菌味鸡汤的相关分类
菌味鸡汤的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8404822人看过 -
羊肚菌鸡汤
25276人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11765654人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
721176人看过 -
虎皮尖椒
17336803人看过 -
白菜猪肉饺子
12692人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4246976人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5718141人看过 -
川菜之水煮肉片
24152489人看过 -
牛肝菌鲜鲍鱼
10620人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱,好吃不油腻
18468192人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
389914人看过