火龙果面包
25克
41克
228克
1221
千卡
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步骤1/15
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除酵母、盐、黄油外的所有材料按序放入和面桶中（火龙果切小块就可以了）；
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步骤2/15
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启动厨师机揉至基本光滑、稍微厚一点的膜，酵母用少许牛奶化开加入面团中揉打混合均匀；
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步骤3/15
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盐和黄油加入面团中，继续和面；
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步骤4/15
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面团揉成可以拉出有韧性结实不易破的半透明的薄膜，揉圆；
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步骤5/15
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盖上保鲜膜发酵至两倍大；
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步骤6/15
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面团平均分成三份滚圆；
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步骤7/15
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取一份面团轻拍排气擀成鸭舌状，底边压薄；
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步骤8/15
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自上而下卷起捏紧收口；
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步骤9/15
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三个面团依次整形，放在烤盘上发酵；
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步骤10/15
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面团发酵至两倍大，用纸张剪出你喜欢的纹路，过筛撒上配方的外的适量高筋面粉；
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步骤11/15
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发酵好的面团放入烤箱，150度中层烘烤30分钟，出炉后晾凉；
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步骤12/15
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200g淡奶油加入15g细砂糖打发；
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步骤13/15
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放凉的面包切开挤上奶油放上水果装饰即可。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1、如用的不是不沾烤盘需要垫上一张油纸或者油布；
2、夏天气温高可以使用这样的后酵母法，如果冬天的话盐和酵母一起放入步骤一即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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