电饭煲面包
没有什么故事,想吃,但是好累
50克
52克
245克
1523
千卡
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步骤1/12
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鸡蛋,牛奶,糖,盐,酵母混合好,备用面粉准备好
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步骤2/12
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把混合液少量多次加入面粉中,用筷子搅拌成絮状即可,上手揉搓,不断的揉搓。
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步骤3/12
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揉搓三四分钟之后加入软化的黄油,继续揉搓,揉搓,揉搓
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步骤4/12
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揉搓,揉搓,揉搓(很累很累很累)
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步骤5/12
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大约十五分钟,可以拉出透光的薄膜就可以了,(时间可长可短,能拉出薄膜就行了)
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步骤6/12
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揉光滑,放到容器里,盖上保鲜膜,醒发到体积两倍大
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步骤7/12
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大约一个小时,变两倍大了
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步骤8/12
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手指按进去有窝不会回弹就可以了
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步骤9/12
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拿出来揉一下排气,然后均匀的分成六等分,或者三等份五等份,看你锅大小,我分成六等份是想要做三种口味的,盖上保鲜膜,让面团松弛十到十五分钟
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步骤10/12
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把小面团擀成长条,放上蔓越莓碎,或者核桃碎,或者花生碎
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步骤11/12
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卷起来,锅里刷油,把卷好的面剂子排好放锅里,再松弛个五分钟,上锅,煮饭,五十分钟左右。就好了
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最后一步
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在四十分钟左右应该打开刷一下蛋液的,但是我忘了,颜色虽然没有变黄,口感还是松软美味的
时间和糖量不是固定的,我这些糖感觉就挺甜的了。
我家大约20度,如果几家温度高的话,揉搓面的时间和醒面的时间,会缩短
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
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