南瓜馅旋风吐司
这款吐司口感特别好，揉面的时候就用南瓜放一起揉的，然后再加上南瓜馅料，上面又加了南瓜子。
52克
44克
256克
1340
千卡
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步骤1/23
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所有材料放入面包桶中称好。除了黄油。
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步骤2/23
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面包机揉面程序20分钟。开始的时候观察一下面团的软硬，及时添加液体。蒸熟的南瓜水分很难控制。
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步骤3/23
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一个程序结束之后。
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步骤4/23
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然后加入黄油，继续再揉一个程序。
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步骤5/23
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揉至这样的手套膜就可以了。
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步骤6/23
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把揉好的面团放到盆里面，用保鲜膜盖好。
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步骤7/23
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然后放入自制的发酵箱里面进行一发，设置28度。
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步骤8/23
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大概40分钟就发酵好了，面团有2.5倍大，检查一下是否发酵好，用手指蘸面粉插入面团中间。不回缩不塌陷就好了。
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步骤9/23
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把面台放在案板上轻拍一下，拍一下里面的大气泡。
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步骤10/23
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然后盖上保鲜膜再醒发，10分钟这样子，等一下擀面片的时候不会回缩。
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步骤11/23
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把面团擀成，大概宽18公分长45公分。
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步骤12/23
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把蒸熟的南瓜放入锅中加白糖加黄油给炒一下，用铲子压一下搅成泥，把里面的水分炒干就可以了。
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步骤13/23
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把南瓜馅抹在面片上，留一半距离不用抹。
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步骤14/23
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然后把它对折起来。
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步骤15/23
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把它切成8份，大小差不多。
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步骤16/23
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两个手捏住两端，扭一圈就差不多了。
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步骤17/23
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再把它卷起来。
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步骤18/23
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均匀的码放在土司盒里面。
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步骤19/23
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整理好的面团，盖上保鲜膜，把它放在自己的发酵箱里面，设置35度，可以放一杯热水，保持一下湿度
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步骤20/23
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发好的面团，刷上鸡蛋液，再撒点南瓜子。
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步骤21/23
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放入预热好的烤箱里面。
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步骤22/23
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把吐司盒放在最下面一层。180度烤30分钟。中途需要观察一下，上色的话及时加盖锡纸。
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最后一步
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成品
烤面包的温度和时间自己掌握。我的温度时间只是做一个参考，每一个烤箱的温度和时间都是不一样的，会有一定的小误差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-22
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