简单又下饭的肥牛饭
肥牛饭，每次到某家餐馆必点，但是每次都吃得不够过瘾，因为肥牛的份量不够吃，哈哈哈，有没有像我一样啊？吃货的习惯就是遇到自己喜欢的味道，就想在自己的厨房里整出来，哈哈，肥牛饭走起。
52克
84克
119克
1257
千卡
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步骤1/15
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西兰花提前用盐水浸泡30分钟。红萝卜去皮切片
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步骤2/15
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红萝卜去皮切成薄片，喜欢颜值高点的可以用自己喜欢的模具压出花纹。
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步骤3/15
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洋葱切丝备用。
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步骤4/15
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锅里倒入清水烧开，先放入胡萝卜焯水。
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步骤5/15
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再倒入西兰花和玉米粒，全部熟后再捞起控干水分备用，因为西兰花和玉米粒比红萝卜易熟，所以可以迟点再倒入锅里。
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步骤6/15
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另起锅倒入适量清水烧开后关火，肥牛片放在漏勺里，漏勺不要搁水里，取一汤勺用锅里的水直接冲烫在肥牛上，这样可以把血污血水烫下去，搁水里面烫的话腥味会慢慢反上来。这步是跟某个大厨学的，去腥效果还真不错。
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步骤7/15
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肥牛烫软就可以，这步可以看到锅里的水是很多浮沫的。
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步骤8/15
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把料酒，酱油，白糖，耗油，盐混合拌匀备用。
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步骤9/15
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另起锅里倒入适量油烧热，也可以用黄油哈，倒入洋葱炒出香味。
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步骤10/15
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倒入调好的酱汁。
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步骤11/15
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再倒入大半碗清水。
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步骤12/15
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加入黑胡椒粉，喜欢的多放些哈！
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步骤13/15
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水开后倒入肥牛炒熟就可以关火了。
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步骤14/15
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把米饭装入碗中，摆上西兰花和红萝卜。
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最后一步
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再放上肥牛就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-10
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