下饭菜~干锅茶树菇五花肉(附铸铁锅开锅方法)
怀孕开始喜欢吃各种菇,高蛋白且富含多种氨基酸,营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝,喷香下饭!
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五花肉切薄片,加少许生抽抓匀腌制一会儿。
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开好锅的铸铁锅,锅中入少油,油热后入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至两面金黄
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炸至这个程度就可以了,装盘备用。
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锅里加一点油烧热,入姜蒜干辣椒炒香
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加入茶树菇炒干水分
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加入青椒继续翻炒,并调入适量盐
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步骤7/10
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加入提前炒好得五花肉,翻炒均匀就可以出锅啦~
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步骤8/10
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话说一口好的铸铁锅炒菜是不会沾的,前提是锅开好了开对了,来看一下怎样正确开锅吧~首先温水配合软海绵洗干净表面,切不可用钢丝球哦~
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步骤9/10
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慢慢猪皮会炸出很多油出来,且油皮变硬,夹住猪皮画圈抹油。变硬之后的猪皮相当于在刷掉锅内多杂质,开好锅洗干净就可以用的不会有黑黑的东西。
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最后一步
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差不多这样就可以了。等锅温降下来再继续温水洗干净就可以用了。刚开始永一口新铁锅,建议多炒几次油多的菜,或者重复以上步骤多开几次锅,就会很好用了噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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