茄肉包子
家里正好有一个茄子,买了点肉沫做包子吧!
1克
5克
23克
69
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步是发面没拍图先用我儿子照片吧!酵母用温水冲开 少次多量加入面粉拌成絮状手揉成面团 放在温暖的地方发酵,成两倍大蜂窝状就可以了。
-
步骤2/7
点击查看大图
1.茄子切丁放盐腌制出水,然后滤出水分待用。2.五花肉沫里加入适量盐.料酒.老抽.生抽.适量白糖.五香粉.姜末拌匀,注意这里是按一个方向搅拌上劲。3把滤出水分的茄子放入肉馅里搅拌一样是一个方向。4.调好的肉馅里喷点热油,热油里放点花椒提味。5.喷热油后顺时针搅拌上劲,放入冰箱冷藏。6.开始包包子时加点芝麻油提香。
-
步骤3/7
点击查看大图
发好的面揉致光滑,然后搓成长条,在切成小剂子按圆擀皮
-
步骤4/7
点击查看大图
放入适量肉馅开始包包子吧
-
步骤5/7
点击查看大图
包好了
-
步骤6/7
点击查看大图
包好后二次发酵15到20分钟。冷水上锅30分钟蒸熟。
-
最后一步
点击查看大图
好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-06
茄肉包子的其他做法
茄肉包子的相关分类
茄肉包子的相关推荐
-
小炒合菜#美味开学季#
165523人看过 -
#女神野餐记#健康营养的坚果酸奶水果沙拉~
134886人看过 -
【豌豆黄】
1984729人看过 -
炒合菜
677429人看过 -
#憋在家里吃什么#蒸春饼&烙春饼
968685人看过 -
电饭锅煲仔饭
158709人看过 -
红烧排骨煲仔饭
972444人看过 -
巨巨巨下饭的炒合菜(韮菜鸡蛋豆芽炒粉条)
121995人看过 -
排骨不要总是红烧了,像我这样做鲜香软烂
550768人看过 -
#i上冬日 吃在e起#蔬菜沙拉
153081人看过 -
春饼
85876人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4245448人看过