《高阶菜谱》湘西土匪鸭
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60克
48克
10克
744
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/4
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把鸭斩块飞水待用（鸭块可以切小点，容易烂）。小米椒切段 胡萝卜切滚刀块（比鸭块小点）。 锅烧热入油，放入葱姜煸炒起香放入鸭块蒜头 料酒继续煸炒，炒至鸭块成金黄色。
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步骤2/4
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另起一锅，烧热入油 放入豆瓣酱、太太乐酱大师豆豉酱煸炒，炒香后倒入鸭块中。
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步骤3/4
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鸭块锅中放入宴会酱蘸汁 水桂皮八角香叶 （水量需要没过鸭块），焖煮1小时。
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最后一步
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加入冰糖 鸡精 胡萝卜花椒继续焖煮15分钟。水焖干后加入红辣椒继续翻炒。辣椒软熟后，装盘撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-24
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