没有转化糖浆和枧水一样做月饼
快到中秋节了，有做月饼的冲动，没有转化糖浆和碱水，网上查查，自己摸索，做出来的月饼很好吃哦⊙∀⊙！
446克
206克
456克
5537
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/12
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食用碱加少量水化开，加入蜂蜜，玉米油搅拌，筛入面粉拌匀。
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步骤2/12
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包上保鲜膜，静置30分钟。
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步骤3/12
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糯米粉小火炒熟。炒至有米香味，颜色有些变深就好了，马上盛出来，免得锅底余温使其变糊！
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步骤4/12
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除葡萄干外的干果芝麻炒脆
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步骤5/12
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打碎干果，因为我的模子小，怕颗粒太大压不住所以打碎了，大的模具也可以不打太碎
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步骤6/12
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加入熟糯米粉，糖，玉米油，少量水（用手试一下，如果能成馅儿团，也可以不加水）
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步骤7/12
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饼皮每个20克，馅儿团每个27克，共计16个
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步骤8/12
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包的时候一定有耐心，面从厚的地方一点一点擀过去包住馅儿团
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步骤9/12
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轻松团圆
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步骤10/12
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用模具压花。慢点儿，如果过程中饼皮有破的可以重新整形，重新压花。
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步骤11/12
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烤箱预热5分钟，放入。上下180度（我的模具小，温度低一点）烤大约5分钟刷蛋清，继续烤15分钟。烤制时间按自家烤箱脾气掌握哈
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最后一步
最后祝大家中秋快乐，阖家欢乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-07
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