糖醋小排其实很容易
糖醋小排算是一种国味儿吧,一个人在外国漂流的时候,经常吃,回来反而吃得少了。忽然想起来做,很回味。 妈妈说做肉她都要纠结一下,老觉得做不好,其实肉也是很容易的。
82克
75克
64克
1090
千卡
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步骤1/7
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调料 (乱入了樱桃糖浆………)
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步骤2/7
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冷水开始煮小排
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步骤3/7
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开锅去掉沫,关火,等到糖马上好了再捞出来(我就直接倒准备好的漏盆里了,比较快)
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步骤4/7
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冰糖和油加热,中火
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步骤5/7
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糖会开始很多泡,等大量泡忽然没有的时候,把肉放进去炒几下,把姜和大料放进去炒
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步骤6/7
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倒入酱油,醋,上色好了,倒入黄酒,不想到很多就倒一部分加开水,没过肉,加葱,小火 40分钟
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最后一步
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差不多汁收完了出锅,撒芝麻
肉要一直保持烫的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
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