山药蒸羊肉
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步骤1/13
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羊肉洗净切薄片,加入一勺菜籽油和匀
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步骤2/13
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然后加一勺剁细的豆瓣酱和适量盐搅拌均匀
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步骤3/13
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老姜、大蒜剁细,装入碗内,加入小半碗水静置
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步骤4/13
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羊肉静置十五分钟后,加入刚刚的姜蒜汁继续和匀
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步骤5/13
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然后依次加入米粉,八角山奈粉,少许糖,以及刚刚余下的姜蒜粒,和一勺料酒,一个蛋清
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步骤6/13
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用手不停rua捏片刻
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步骤7/13
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静置十五分钟
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步骤8/13
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山药去皮切丁,然后在锅中入白开水焯一下,去除山药那层黏糊黏糊糊的
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步骤9/13
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将山药与羊肉搅拌均匀
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步骤10/13
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蒸锅水沸腾后,放入羊肉,转中火,蒸30分钟
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步骤11/13
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时间到,哇塞
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步骤12/13
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装盘,撒入辣椒面花椒面和香菜葱花
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最后一步
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来一小口呗,软糯软糯的,好香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
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