北方家常菜木须肉的做法
木须肉是我个人非常喜爱的一道菜，荤素蛋齐全，营养很均衡，色彩搭配得也很漂亮。好吃还易上手，成功率极高，是新手小白必备的拿手菜。还有些做法是加入一些黄花菜，这里我没加，大家根据常吃的食材随意一些，符合家人口味就是最美味的，动起手来给家人做道尝尝？[偷笑]
38克
69克
7克
642
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/8
点击查看大图
食材：猪里脊150克（尽量用瘦肉）、鸡蛋3个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱2根、大蒜2瓣、料酒、蚝油、生抽、盐、淀粉。
-
步骤2/8
点击查看大图
木耳提前用水泡发好，稍微改刀切小一些备用。猪里脊切薄片。黄瓜、胡萝卜切菱形片状，方法是先斜切小圆段、再从侧面切开；葱切小圈、蒜切末放一旁备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
取白瓷勺）加入2勺料酒+1勺蚝油+1个蛋清+1勺淀粉，给它抓匀腌制15分钟。（这样溜出来的肉片口感很嫩）
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中倒适量底油，开大火烧热来滑溜鸡蛋（注意油温要高，这样能很好地去除鸡蛋的腥味），鸡蛋打成蛋液后倒入锅内，稍微成型后盛出备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
继续加入腌制好的肉片，滑炒至颜色变白即盛出。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里稍微再倒适量底油，开大火将葱蒜末放进去爆香，加入胡萝卜、木耳翻炒至胡萝卜稍微变软，再加入肉片和鸡蛋翻炒几下。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入黄瓜，这时加入1勺蚝油，再沿锅边加入1勺生抽，根据口重口淡加适量的盐翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
再加入半碗调匀的水淀粉，翻炒均匀至有浓稠感汤汁即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-12
木须肉的相关分类
木须肉的相关推荐
-
孩子超爱吃的～糖醋鸡胸肉！真的巨巨巨好吃～
889369人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#家常木须肉
142691人看过 -
家常下饭菜：木须肉
545366人看过 -
红烧鲤鱼
2207390人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4076897人看过 -
神粥一号
2173747人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
833544人看过 -
一盘炒合菜，米饭能干两大碗！
60947人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭素菜-合家欢-炒合菜
145201人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
363311人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1285929人看过 -
家常小炒木须肉
114801人看过
