日本米面包,香甜软糯
这次做的日本米面包,添加了米饭,有一种柔和的香甜味道。偶然看到了这个方子,就做了一下,成品和日清大米面粉做的米面包相似,好吃~~
34克
40克
240克
1303
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/16
点击查看大图
米饭不要太硬,将米饭碾成糊状,可以用碾擀,也可以用搅拌器,总之要把米饭打成米糊,不要留整粒米,不然在面包中会吃出来。
-
步骤3/16
点击查看大图
材料中除去黄油,其余部分全部放入打面机中搅打。
-
步骤4/16
点击查看大图
将面团打到可以拉开很厚的膜的状态
-
步骤5/16
点击查看大图
此时将黄油放入打面机中,继续搅打。
-
步骤6/16
点击查看大图
直到打出很薄的手套膜,打面就完成了
-
步骤7/16
点击查看大图
将面团整圆进行一次发酵,发酵期间注意保湿,夏天放在室温发酵就可以,发酵时间大约40-50分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
直到面团发至2倍大小,一次发酵就完成了
-
步骤9/16
点击查看大图
将面团分为每个100克,揉圆后松弛20分钟。
-
步骤10/16
点击查看大图
取一块面团将面团擀成长方形
-
步骤11/16
点击查看大图
从一头卷起来
-
步骤12/16
点击查看大图
卷成卷状放在烤盘上,中间留有一定距离,将烤盘放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,时间约为50分钟。PS:可在烤箱中喷少许水,放在烤箱中发酵。
-
步骤13/16
点击查看大图
直到发酵到1.5-2倍大小,随后撒上一层面粉
-
步骤14/16
点击查看大图
再将面包割口,进行烘烤。烘烤温度200度,大约为15-18分钟,要看自己的烤箱而调整。
-
步骤15/16
点击查看大图
面包就烤好了
-
最后一步
点击查看大图
有一种大米的香甜和劲道,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
日本米面包的相关分类
日本米面包的相关推荐
-
低脂低糖手工奶香馒头,家的味道
105904人看过 -
好吃的荔浦芋头
92907人看过 -
烤面包片
573969人看过 -
#一蔬一饭皆告白#酥脆可口的黄油烤面包片
143361人看过 -
好吃到尖叫的小米面包
149607人看过 -
烤面包片
240359人看过 -
#餐桌上的春日限定#酒香草头
524068人看过 -
粉蒸苜蓿
57498人看过 -
#硬核菜谱制作人#健康低脂小零食烤虾干
1570741人看过 -
#打工人的健康餐#秋葵炒鸡蛋
180386人看过 -
豆沙米面包卷
119404人看过 -
包苜蓿
26211人看过