广东菜心
夏天多吃青菜有益健康,粗纤维对人体肠道也有很好的清洁作用,广东菜心无疑是简单而又健康的菜肴,适合除了婴幼儿以外几乎所有人食用哦
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步骤1/5
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菜心反复洗净,择去残根烂叶
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步骤2/5
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切去被污染的一厘米的根蒂,装盘会更显洁净清爽
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步骤3/5
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烧适量水,加盐和少许食用油讲菜心焯水,三五分钟即可,时间太久就不爽脆啦
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步骤4/5
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捞出沥干水分,摆盘,撒上几颗洗净的枸杞和葱姜丝,喜欢有点辣味的可以撒一点干红辣椒
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最后一步
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淋入混好少量鸡精的生抽。锅内烧一勺热油至刚刚开始要冒烟,淋到菜心上激发出姜蒜枸杞的香味即成
焯水完后说是把水分沥干,其实不需要太干,最后一步热油淋上去,菜心含水会沸腾更激烈,味素散发效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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