天鹅泡芙
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步骤1/12
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将牛奶,黄油,盐,糖放入到奶锅中煮沸
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步骤2/12
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2、筛入低粉迅速搅拌均匀,离火降温
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步骤3/12
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3、将蛋液打散,分次加入到面糊中
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步骤4/12
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4、鸡蛋大小有异,2个鸡蛋不一定都要放进去,要看面糊的状态。添加到提起刮刀呈现倒三角就可以
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步骤5/12
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5、将面糊分成2个部分,一部分做天鹅脖子,一部分做天鹅身子,做身体部分裱花嘴开口剪大些,或者用一个圆形花嘴
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步骤6/12
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脖子部分则可以直接将裱花袋剪一个小口,挤完脖子部分,用一个牙签将嘴勾出来
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步骤7/12
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7、脖子部分烤箱180度烘烤5到8分钟
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步骤8/12
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8、身体部分180烘烤25—30分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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步骤9/12
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9、烤好的泡芙,从中间抛开,再从中间切一刀变成翅膀
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步骤10/12
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10、卡仕达酱提前制作好,装入裱花袋中,花嘴随自己喜欢
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步骤11/12
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11、将卡仕达酱挤于泡芙上,将翅膀摆放在两侧,装上脖子,画眼睛。吃之前再挤入卡仕达酱哦
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最后一步
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卡仕达酱吃之前在挤哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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