芝士蛋糕(自制马斯卡彭+ Cream Cheese )
看抖音Amanda和阿nic的芝士蛋糕教程结合学的,先是看阿nic的学做了一次,今天试下Amanda 的,自制的马斯卡彭和白酪做的芝士蛋糕!
152克
92克
228克
2243
千卡
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步骤1/10
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饼干捏碎成渣!饼干放多了!放2/3就可以了!喜欢吃的就无所谓!
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步骤2/10
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黄油融化加入饼干内,拌匀,
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步骤3/10
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6寸模具,混合好饼干放入模具压实,放入冰箱冷藏!
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步骤4/10
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开始做蛋糕液了!马斯卡彭和Cream Cheese 都是用自制的!
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步骤5/10
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糖+Cream Cheese 用打蛋器打顺滑,刚开始打就好像豆腐渣一样!再继续打,就顺滑了!
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步骤6/10
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加两个鸡蛋继续打,
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步骤7/10
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加淀粉,香草精,自制的马斯卡彭,打顺滑,同时烤箱160°预热,
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步骤8/10
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倒入模具内,震下气泡,整理好,入烤箱160°,50分钟!
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步骤9/10
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烤箱太小,每次顶上烤管的位置都烤糊,将就着看哈!
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最后一步
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切开看下,饼干层太厚了!放冰箱冷藏后吃更好,都是用柠檬汁做的,淡淡香味,要或者饼干吃味道更好,妈妈不爱吃甜品,我做的这个蛋糕她可以吃好几块!
1.消化饼干放多了,厚厚一层,可以少放一些;
2.糖可根据个人喜好增减。
3.最好是马斯卡彭500g+ 250gCream Cheese ,蛋糕的厚度就正好!今天做的这个薄了点!因为第一次自制马斯卡彭不知道能做多少,下次改进!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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