巧克力麻薯爆浆曲奇
我特别喜欢吃这款曲奇，麻薯➕巧克力爆浆，真的超级好吃
94克
32克
233克
1862
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/23
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牛奶加入细砂糖。
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步骤2/23
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搅拌至细砂糖融化。
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步骤3/23
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加入过筛的糯米粉、玉米淀粉。
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步骤4/23
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继续搅拌均匀。
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步骤5/23
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盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，上蒸锅大火蒸20分钟。
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步骤6/23
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出锅趁热加黄油。
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步骤7/23
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揉成光滑的面团放凉。
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步骤8/23
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黄油软化，加入糖粉。
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步骤9/23
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用刮刀拌匀。
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步骤10/23
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用打蛋器打发至颜色变浅
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步骤11/23
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加入全蛋液，打发均匀。
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步骤12/23
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再加入淡奶油，继续打发均匀。
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步骤13/23
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打发均匀的状态。
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步骤14/23
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加入过筛的低粉和可可粉。
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步骤15/23
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翻拌均匀。
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步骤16/23
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将麻薯面团均分九份。
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步骤17/23
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按扁包上巧克力豆。
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步骤18/23
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再将可可曲奇面团同样分9份，按扁包上糯米巧克力馅料，捏紧收口。
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步骤19/23
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放入烤盘，稍微压扁一下。
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步骤20/23
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用牙签压上网格。
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步骤21/23
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烤箱上下火170度预热，中层烤25分钟。
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步骤22/23
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拉丝
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最后一步
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爆浆
注意⚠️1、黄油一定要趁热揉入麻薯面团，不要等凉了，凉了就不好揉了。2、曲奇面团成形有些粘手，大家带上手套防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-10
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