奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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• 步骤1/24 点击查看大图

  蛋清和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄

• 步骤2/24 点击查看大图

  玉米油和纯牛奶混合

• 步骤3/24 点击查看大图

  搅拌均匀

• 步骤4/24 点击查看大图

  倒入蛋黄中搅拌均匀

• 步骤5/24 点击查看大图

  筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀

• 步骤6/24 点击查看大图

  搅拌至顺滑无颗粒状态

• 步骤7/24 点击查看大图

  蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖

• 步骤8/24 点击查看大图

  中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖

• 步骤9/24 点击查看大图

  高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖

• 步骤10/24 点击查看大图

  继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态

• 步骤11/24 点击查看大图

  分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤12/24 点击查看大图

  再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

• 步骤13/24 点击查看大图

  倒入烤盘中，下面垫油纸，轻震两下，震出气泡

• 步骤14/24 点击查看大图

  放入预热好的烤箱150度中层，上下火25分钟

• 步骤15/24 点击查看大图

  出炉立即拿出撕掉油纸，放烤网上晾凉

• 步骤16/24 点击查看大图

  淡奶油加糖打发至十分发，加入奥利奥饼干碎，继续打发两下

• 步骤17/24 点击查看大图

  放入冰箱冷藏备用

• 步骤18/24 点击查看大图

  蛋糕胚切出盒子大小

• 步骤19/24 点击查看大图

  放入一片蛋糕胚

• 步骤20/24 点击查看大图

  奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上

• 步骤21/24 点击查看大图

  再放上一片蛋糕胚，再挤上奶油，完成后放入冰箱冷藏

• 步骤22/24 点击查看大图

  超级好吃，携带方便

• 步骤23/24 点击查看大图

  表面可以撒一层奥利奥饼干碎

• 最后一步 点击查看大图

  太喜欢啦

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！我的时间和温度仅供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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