酸汤小面

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小暑后，天儿是越来越热，随着温度的升高，就到了吃嘛嘛不香的时候了。夏天天气热，不爱吃饭的原因有很多，运动少，新陈代谢慢是其中一个，夏天天气炎热，很多人讨厌出汗，所以都会尽可能的避免运动。运动量减少会减慢新陈代谢速度，使肠胃的蠕动变慢，由于能量消耗减少，人体不容易产生饥饿感，导致食欲变差。喝水不足也是一个原因，夏天出汗多，如果不及时喝水，会使体内水分流失，导致肠胃组织缺水，抑制消化液的分泌，使人胃口变差。怎样让家人爱上吃饭，这是一个令主妇头痛的问题，今天分享的这个主食，非常的爽口开胃，我家隔三差五就做，它就是酸汤面。下面就和大家伙儿分享一下它的简单版本做法。

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17克
39克
155克

925
千卡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼面包用小麦粉 200克

、

鸡蛋一个

、

盐一茶匙

、

小葱一颗

、

干辣椒 4个

、

蒜末 1茶匙

、

花椒少许

、

生抽一茶匙

、

老醋两茶匙

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
往面包机内桶倒入200克金龙鱼面包用小麦粉。
步骤2/10 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入一茶匙的盐，这两个都是为了增加面粉的筋性。
步骤3/10 点击查看大图
加入适量的纯净水，和成面团，老话儿说'软面的饺子，硬面的汤'，建议面团稍微硬一点儿。
步骤4/10 点击查看大图
将面团用手摇压面机压成薄一点的面皮。
步骤5/10 点击查看大图
再压成面条，我家喜欢粗一点儿的。这样子吃起来有嚼头。
步骤6/10 点击查看大图
趁着煮面条的时间，准备料汁。油里放适量的花椒，烧热浇至大蒜末、葱花和干辣椒段的碗中。
步骤7/10 点击查看大图
倒入2茶匙的陈醋、一茶匙的生抽，一点辣椒红油，一点点的盐。
步骤8/10 点击查看大图
将其搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
将面条煮好过凉，放入料汁碗中。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以美美的享用啦。

小贴士

1、如果为了省劲儿，您也可以买现成的鲜手工面。 2、自己做面条，其实也不费力，主要是没有一点添加剂，吃着也放心。 3、金龙鱼面包用小麦粉购买链接：https://m.douguo.com/mall/item/35965

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发布于 2019-07-09

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