鲜味角瓜蒸肉宝宝辅食食谱

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参考月龄：15个月以上一口下去就是鲜，以至于我连最后蒸出来的汤汁都不想放过，直接用鲜汤做个酱汁浇上去，好吃到犯规！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

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60克
20克
15克

673
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

角瓜（西葫芦） 100克

、

肉末 100克

、

玉米淀粉 10克

、

鲜虾 10只

、

无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：角瓜（西葫芦）100克、肉末100克、玉米淀粉10克、鲜虾10只辅料：无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉操作时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
鲜虾祛除腹部、背部虾线，用刀切去头部。
步骤3/15 点击查看大图
剥除外壳，只留下所有虾仁尾部，用柠檬片腌制15分钟。*柠檬片或者姜片都可以，主要是为了给虾仁去腥，娃对海鲜的接受度会更高。
步骤4/15 点击查看大图
肉末中加入小葱、无添加酱油。*如果宝宝不喜欢葱香味，也可以不加，无添加酱油和鲜菇粉主要是给肉馅调味用的，你们可以根据娃的月龄和喜好来适量增减。
步骤5/15 点击查看大图
再继续加入鲜菇粉、玉米淀粉。*很多姐妹对我说直接做熟的肉馅很干，有没有什么办法能解决。像我这样少加一点淀粉就可以增加肉馅的滑润度，吃起来会更好吃。
步骤6/15 点击查看大图
最后加入20克清水，搅打上劲，放好备用。
步骤7/15 点击查看大图
角瓜洗净，切成薄片。
步骤8/15 点击查看大图
角瓜片中加入少量盐，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
腌制5分钟左右，接着挤出角瓜中多余的水份。*之所以咱们这步要加盐搅拌，就是为了挤出角瓜的水分，到后面会比较软且很好折叠，否则角瓜水分太多太脆，容易断开。
步骤10/15 点击查看大图
先在角瓜片上放入适量肉馅抹匀，再加入腌制好的虾仁。*如果不用角瓜，也可以换成冬瓜，可以切薄一些，焯水变软后直接包。
步骤11/15 点击查看大图
将角瓜片对折好，所有虾仁蒸肉依次放入盘中。
步骤12/15 点击查看大图
用蒸箱或者蒸锅，蒸10分钟左右，熟透后取出。
步骤13/15 点击查看大图
将煮好的多余汤汁倒入锅中，再加入无添加酱油、水淀粉，煮至浓稠。*最后一步是淋入酱汁，吃着香味会更浓郁，当然如果不加酱汁也是可以的，蒸好后晾一晾就能直接吃。
步骤14/15 点击查看大图
最后将酱汁淋入盘中。
最后一步点击查看大图
搞定~一个个独立的虾仁，还带着肉和角瓜，用小叉子一叉特别方便，我想，这道菜绝对是让娃爱吃饭的法宝了！