业界腌制秘方·秘制鸡翅·一个月卖出3万个

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鸡翅可以说是怎么做都不会难吃的食材了~ 这次秘制鸡翅的秘方是一个火爆川菜的老店传授的，据说是业界都知道但是从不外传的秘方哦~ 腌制其实只多了一个调料~赶快学起来吧

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73克
99克
38克

1202
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500g

、

蒜汁、花生酱、腐乳汁适量

、

黄油适量

、

蜂蜜适量

、

生抽、蚝油、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有原料
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅的肉多的一面打上花刀，方便入味
步骤3/11 点击查看大图
放入两勺蒜汁、一勺花生酱、一勺腐乳汁，蒜汁就是把大蒜加一点盐、一点水捣碎或者打碎机打碎，腐乳汁要把红腐乳里的汤汁和腐乳块碾碎混合~~最重要的是花生酱~增香超级厉害，这就是腌制鸡翅的厨行秘方哦~~
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀~腌制20分钟左右~
步骤5/11 点击查看大图
国内放入黄油块，注意黄油是比较容易糊的油，所以要小火融化哦
步骤6/11 点击查看大图
放入腌制好的鸡翅煎制，注意要保持小火~
步骤7/11 点击查看大图
鸡翅煎制焦黄即可
步骤8/11 点击查看大图
加入刚刚腌制鸡翅的料汁，可以再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，这时候可以加一点点水，烧10分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
加入一勺蜂蜜，使汤汁更加粘稠~
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁~
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撒上芝麻就可以上桌享用啦