【树莓酱蛋挞】
配方和做法具体参照港式蛋挞。这里给出原配方。但是实际操作的时候我减量了
-
步骤1/9
点击查看大图
[先做挞皮]黄油室温软化后加糖搅打至发白
-
步骤2/9
点击查看大图
加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)
-
步骤3/9
点击查看大图
加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时
-
步骤4/9
点击查看大图
取出擀成薄片。用模具切出圆形
-
步骤5/9
点击查看大图
压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型
-
步骤6/9
点击查看大图
送入预热160℃的烤箱烤熟。(最好中间压点重物防止变形。我没有= =丑点儿不影响食用)
-
步骤7/9
点击查看大图
做挞水。鸡蛋打散后和其它材料混合均匀
-
步骤8/9
点击查看大图
做好的挞水倒入压好的挞皮中。再加一勺树莓酱(或者随便什么果酱)原方是送入预热好250℃的烤箱烤10分钟。我根据自家情况降低烤温延长了烤时
-
最后一步
点击查看大图
成品~
经典的牛油塔皮配方,一次多做些存着
但是挞水比较清淡我不爱,所以多加点儿料
大神评价说加了树莓酱的这款最赞~
整理照片的时候意外地发现有一只的夹心是心形~完毕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-11
树莓酱蛋挞的相关分类
树莓酱蛋挞的相关推荐
-
#LG御见美好食光#酸辣过瘾的酸汤水饺
236577人看过 -
超下饭的鱼香茄子
95389人看过 -
天冷了胡辣汤不用出去吃,教你详细胡辣汤做法,每次做一锅不够喝
214807人看过 -
黄豆芽炒肉丝
322271人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4394972人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
981381人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 小鸡炖蘑菇
149316人看过 -
零失败,空气炸锅蛋挞食谱
66174人看过 -
酱肘子(肘子两吃)
201306人看过 -
羊杂粉丝汤#一蔬一饭皆告白#
87429人看过 -
炸耦合
129080人看过 -
精炼猪大油
81701人看过