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网红单品白兔卷

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木子甜品

最近刷爆各大网店的网红单品当属白兔系列了，什么白兔香水，白兔身体乳，白兔香氛，总之各种跟白兔有关的东西都是各显其能，今天这款白兔卷希望能帮到喜欢白兔系列的你。 这款针对烘焙小白，属于简单快手的一款，还有一款升级的复杂点的，之后会更新，大家可以关注我哦
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大白兔奶冻
、
牛奶 80g
、
淡奶油 20g
、
大白兔奶糖 5颗
、
吉利丁 5g
、
大白兔奶油
、
淡奶油1 130g
、
大白兔奶糖 10颗
、
淡奶油2 100g
、
白兔卷蛋糕体
、
牛奶 80g
、
玉米油 50g
、
全脂奶粉（雀巢、德运） 10g
、
低粉 65g
、
蛋清 5个
、
砂糖 80g
、
香草精 2克
烹饪步骤
小贴士

1⃣️蛋糕体做好后直接拿出来放量脱膜即可，无需倒扣。 2⃣️蛋白要尽量打到中性发泡或者硬性发泡都可以，太软了不容易熟，且卷时易断。 3⃣️蛋黄可以做班戟或蛋黄饼干，防止浪费 4⃣️蛋糕体可以用戚风卷代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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