一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头
45克
52克
327克
1900
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
把核桃,红枣,葡萄干准备好(也可以换成其他喜欢的坚果)
-
步骤2/17
点击查看大图
把核桃肉剥好切碎,红枣去核切碎,葡萄干与红枣、核桃碎混合(葡萄干嫌脏的话可以水洗,沥干水分)
-
步骤3/17
点击查看大图
我用的是最普通的红糖,(片状,古法红糖做出来的颜色会很浅)
-
步骤4/17
点击查看大图
温热牛奶倒入红糖搅拌直至融化
-
步骤5/17
点击查看大图
再倒入酵母搅拌均匀(牛奶不能太烫,温热就行,太烫会把酵母烫死,切记切记)
-
步骤6/17
点击查看大图
把混合好的液体倒入称好的面粉中
-
步骤7/17
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状,然后倒在操作台上揉
-
步骤8/17
点击查看大图
揉到比较光滑的状态加入色拉油(一开始非常不好揉,要坚持揉、揉、揉)
-
步骤9/17
点击查看大图
慢慢的油都揉进面团里了,一定要有耐心,这是揉好的状态
-
步骤10/17
点击查看大图
加入核桃红枣葡萄干混合物,继续揉均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
放操作台上盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
用擀面杖把面团擀成大约35×28厘米厚薄均匀的长方形
-
步骤13/17
点击查看大图
用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来
-
步骤14/17
点击查看大图
用刀切成5厘米左右宽度的,(大约3个手指宽度),不能切太窄,发酵后会倒
-
步骤15/17
点击查看大图
把馒头放在油纸上,直接放在蒸笼里,盖上盖子,温度40度左右发酵一小时左右
-
步骤16/17
点击查看大图
馒头发酵完成后,锅中水烧开,用中大火蒸12分钟左右,关火后等五分钟再开盖子
-
最后一步
点击查看大图
打开盖子,一股核桃红枣香味扑鼻而来!香香香!
配方里的牛奶也可以换成水
核桃,红枣,葡萄干也可以换成自己喜欢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
红糖养生馒头的相关分类
红糖养生馒头的相关推荐
-
黑米蒸糕
374514人看过 -
桑葚枸杞膏
68497人看过 -
#本周热榜#红糖馒头,蓬松暄软!
66956人看过 -
#本周热榜#红糖馒头
11792人看过 -
莲藕肉饼汉堡,营养好吃
27027人看过 -
红枣牛奶发糕
7828638人看过 -
红糖杏仁馒头
59014人看过 -
红糖馒头,我可以一年365天天天吃的早点#红糖包#
124441人看过 -
红糖红枣开花馒头
4067084人看过 -
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头(省时版)
2309112人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#立冬吃#红糖开花馒头甜甜的,太赞了
169882人看过 -
桑葚膏
29333人看过