田螺塞肉烧土豆
接着上一篇菜谱继续，上田螺塞肉烧土豆，这是道很费功夫的菜，从买田螺开始……我很享受做菜的整个过程，看着女儿吃的津津有味，值了，哈哈……
80克
54克
79克
1224
千卡
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步骤1/23
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菜场买了10元钱的大田螺，一共14个
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步骤2/23
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买回家养了一天一夜，田螺很有活力哦！
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步骤3/23
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锅里加冷水，田螺，黄酒，葱2根，姜2片，煮开后糖10分钟断生
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步骤4/23
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田螺煮好捞出，用牙签取肉，剪刀剪去田螺肚肠，只留螺肉，这一步有点点恶心……
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步骤5/23
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将田螺壳和田螺肉分别装碗备用
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步骤6/23
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田螺肉加入盐用手搓，去除螺肉表面脏东西，真的很脏哦！
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步骤7/23
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锅中倒入冷水，放田螺壳，葱2根，姜2片，黄酒煮开去腥
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步骤8/23
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清洗干净的田螺肉
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步骤9/23
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我偷懒用搅拌机搅肉，几秒钟就解决了，超方便的，没有搅拌机的也可以自己手动切碎
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步骤10/23
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这是搅好的螺肉，是不是很细腻
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步骤11/23
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猪肉馅里加入盐，生抽，螺肉，黄酒，一个鸡蛋，葱
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步骤12/23
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用筷子顺时针搅拌上劲
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步骤13/23
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待田螺壳降温后，将肉馅塞入螺壳中
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步骤14/23
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肉塞满满的螺壳
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步骤15/23
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剩余的姜，葱切碎，大蒜也切碎，土豆切小块备用
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步骤16/23
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锅里放入猪油烧热
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步骤17/23
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倒入葱姜蒜碎煸炒
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步骤18/23
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倒入塞好肉的螺壳，有肉的那一面朝下煎一会
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步骤19/23
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加入生抽，冰糖和开水开煮
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步骤20/23
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加入土豆块继续煮
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步骤21/23
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煮开后盖锅盖小火煮20分钟
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步骤22/23
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最后开大火收汁，撒葱粒出锅
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最后一步
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很美味的菜菜，不枉费我花这么多时间……值了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-29
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