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充满爱与希望的星球蛋糕的做法

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充满爱与希望的星球蛋糕

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我这个职业有天生的使命感，所以我一直就希望整个世界都充满爱与希望！所以在我生日之际，我给自己做了一个粉红色的象征着爱的星球蛋糕！另外，我仍坚持食材的品质，要吃就吃健康的可可脂巧克力！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

可可脂巧克力 400克

、

油性色素适量

、

蛋糕 6寸的一个

、

淡奶油 200克

、

水果、巧克力球适量

、

可食彩色糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
我做的是六寸的，称400克左右。我用的是有巧克力珠的牛奶巧克力，这样既可以增加口感，还觉得真的像星球上的一个个岛屿与陆地一样！
步骤2/21 点击查看大图
隔水加热，小火待融化到一半就关火，以防水油分离！
步骤3/21 点击查看大图
如果家里温度不够，融化后的巧克力还可以泡在热水里防止凝固，因为毕竟水温也不是太高！
步骤4/21 点击查看大图
取一小部分出来刷在预备好的模具里，这里特别提示，我有两个模具，所以我是同时做的，但是为了防止重复啰嗦，所以我只写其中的一个，可是步骤里是同时的，如果你也有两个模具的话也可以同时做！
步骤5/21 点击查看大图
刷出不规则的纹路，冷藏凝固。
步骤6/21 点击查看大图
再取一部分出来调色素，调的是浅粉色。因为量少再加之加热的温度也不高，所以填完色素基本就微凉，不会影响纹路。
步骤7/21 点击查看大图
将冷藏的模具取出，刷浅粉色的巧克力！
步骤8/21 点击查看大图
同样的步骤，再增加深粉色或者红色都可以，其实创意就是这样，不必那么拘泥套路。在模具进冰箱冷藏的同时，剩下没有调色的全部的巧克力都要放置微凉。
步骤9/21 点击查看大图
在微凉后就可以整个铺面了，这个过程一定不要着急，要一层一层来，因为一下太多的话会不均匀，也会不好凝固！
步骤10/21 点击查看大图
待铺面做好以后就放在冷冻里冻20分钟，一定要上好表，不要冻过了，反倒会裂的。
步骤11/21 点击查看大图
这个时候您就可以烤蛋糕了，因为之前怎么烤蛋糕写过很多了这里就不重复再写了。或者提前烤好也可以，不一定同时做，因为烘焙的工具实在太多了，同时做会铺摆的到处都是！
步骤12/21 点击查看大图
20分钟到，将模具取出倒扣！
步骤13/21 点击查看大图
轻拍或者稍微等等都会滑落下来的。
步骤14/21 点击查看大图
待蛋糕烤好晾凉以后，就可以打发淡奶油了，我一般就是用150克到200克奶油，也可以根据个人喜好自己调整！
步骤15/21 点击查看大图
在巧克力半球里先挤一层奶油，再放水果，再盖上蛋糕片，根据这个步骤重复直到把巧克力半球填满。
步骤16/21 点击查看大图
把面抹平
步骤17/21 点击查看大图
紧接着就可以做装饰了，我特别喜欢吃巧克力，所以我还是用巧克力做装饰，您也可以根据自己的喜好来装饰，总之一句话怎么开心怎么来！我的蛋糕我做主！
步骤18/21 点击查看大图
放巧克力球等，以后再把另一半也盖上！接缝处不均匀的话可以用热抹刀抹匀。
步骤19/21 点击查看大图
盘子里提前画好类似银河的图案或者别的好看的图案
步骤20/21 点击查看大图
用淡奶油和蛋糕的边角料做一个底托
最后一步点击查看大图
再把星球蛋糕放上去做一些装饰就OK了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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