超下饭的经典湘菜金钱蛋
第一次吃是在潇湘阁的湘菜馆子吃的 煎炸后的鸡蛋与辣椒爆炒 别有一番滋味 湘菜最大的特点就是油辣鲜香入味 家里自然也少不了这道经典下饭菜啦
36克
56克
18克
611
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/10
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配料洗净，香蒜切成小段，两种椒切碎，蒜切片
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步骤2/10
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四个鸡蛋水煮熟，放在凉水中泡一下然后剥壳
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步骤3/10
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鸡蛋用锋利的刀，刀可以沾一下凉水，把鸡蛋切成片，我是用的切蛋器
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步骤4/10
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放入淀粉，均匀地挂在鸡蛋表面，注意不要把鸡蛋碰碎了，很容易碎(￣□￣；)或者蛋黄蛋白分离
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步骤5/10
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热锅放油，油热后倒入鸡蛋片，小火煎至两面金黄
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步骤6/10
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过油好的鸡蛋盛出待用
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步骤7/10
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另起一锅放一点油，然后放入双椒蒜爆香，放入一勺豆瓣酱
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步骤8/10
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把鸡蛋片和香蒜倒入锅中
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步骤9/10
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放入一点盐和生抽，大火快速爆炒，还是要注意鸡蛋不要下手太重hhh
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最后一步
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关火盛盘～开饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
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