阳江咸丸子
名称:阳江咸丸子 儿时过年过节都会有这道美食,不算菜,或是主食,外婆家原是以卖饼为生计,以前想吃好吃的一定是翻过学校围墙去找外婆,村镇上的墟日总有外婆穿梭的身影。后来,外婆老年痴呆了,偶尔记得我们名字,生活却已无法自理,更别说是给我们做吃的,于是,向妈妈取经,做好这个给外婆吃!
5克
44克
418克
1881
千卡
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步骤1/8
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煮开大约3碗水,揉糯米粉,总共用了500克,先用400克,剩余一点备用(以便水放多的情况可添加)
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步骤2/8
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揉成一条条随后切成粒,可在刀上和砧板上放些干的糯米粉,切好揉揉便不会粘连
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步骤3/8
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揉好放着备用,可根据个人口感切大切小
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步骤4/8
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把白萝卜切成方块粒状
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步骤5/8
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排骨切块,切葱花,香菜,所有材料备齐
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步骤6/8
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放排骨下油锅翻炒再加入萝卜翻炒均匀加水适量
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步骤7/8
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煮开后加入丸子,不需盖锅盖,丸子全部浮上水面即熟,加入酱油葱花最后加香菜装起即食用
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最后一步
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完成
喜欢吃海鲜的还可以用鱿鱼虾类代替排骨(今天没买到新鲜鱼虾),不过用排骨也非常清甜可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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