培根罗勒炒冬笋
0克
9克
17克
95
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
冬笋连同外皮一起洗净,对半切开。
-
步骤2/10
点击查看大图
用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来,保留冬笋的外皮,为了待会儿摆盘用。另一半正常处理。
-
步骤3/10
点击查看大图
把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。将焯过水的冬笋切片。
-
步骤4/10
点击查看大图
包下来的春笋皮要用于装点盘式,用前必须用开水煮5分钟,高温消毒。
-
步骤5/10
点击查看大图
培根切成方片,放入煎锅中小火两面煎制。
-
步骤6/10
点击查看大图
不一会儿培根会渗出很多油脂,就用这些油来炒冬笋片,将冬笋片放入锅中,转中火一起煸炒三分钟。让培根的香味和油脂渗入冬笋中,之后烹入料酒调味。
-
步骤7/10
点击查看大图
罗勒叶洗净后切碎。
-
步骤8/10
点击查看大图
快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
罗勒叶一定要后放,这样可以保持香气,早放还容易变黑。
-
最后一步
点击查看大图
临出锅前调入适量的盐就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-18
培根罗勒炒冬笋的其他做法
培根罗勒炒冬笋的相关分类
培根罗勒炒冬笋的相关推荐
-
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
4949858人看过 -
香菇酿
100960人看过 -
家常麻婆豆腐
34759262人看过 -
清炒蕨菜
40457人看过 -
美极手撕包菜
487424人看过 -
西红柿疙瘩汤
17459647人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#水果抱抱卷
165190人看过 -
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块
220189人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
367804人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1180335人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103037人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35469672人看过