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自制手擀面版川味名吃【担担面】开胃重口味拌面的做法 点击查看大图

自制手擀面版川味名吃【担担面】开胃重口味拌面

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拌面果断是夏天必备主食~
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113克
41克
18克


988
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

我不是四川人也不是名饕客 所以说没有什么立场去评论正宗与否 这次的做法是参考了很多人所谓的正宗担担面做法 再结合我去四川玩的时候天天吃面留下的印象做出来的 即使是四川本地的面馆。做法也会有多多少少的差别 在家DIY。图的个就是好吃。合自己的口味。 那几味常用的材料都用上了。也可谓做的不是别的。就是这样东西 所以说所谓正宗到底应该怎么去界定呢。而到底应该追求到何种地步呢 正宗的做法固然是作为一种文化传承而被重视着 但依照现在这种食品业对配方都秘而不宣的做派 真正的传承是否在这过程中缺失了呢 当然这并不是从业者的过错。是竞争的必然结果 新旧事物在这样的环境中发生的融合和替换是否会产生好的结果 这也就只能这样且行且看下去

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-06-17

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