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猪肉茴香饺子的做法

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猪肉茴香饺子

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以发烧来迎接了四月的开始，高烧也终于在占用了宝贵的两天假期后败下阵去。身体一舒服了就马上回归岗位，干活捏。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

茴香菜 250g

、

大葱 20g

、

姜 5g

、

酱油 5g

、

料酒 2g

、

盐一勺

、

高筋面粉 2碗半

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用取面粉的小碗，取2碗半高筋粉，断续加水和成面团。
步骤2/5 点击查看大图
盖上盖子密封发酵，此时可以开始和馅了。
步骤3/5 点击查看大图
顺序是：肉馅-葱末、姜末-水-酱油、料酒-茴香-盐，酱油以肉刚变深色为宜，盐1调料勺，水、料酒的量凭感觉，哈哈。
步骤4/5 点击查看大图
擀皮过程省略，包好成型。
最后一步点击查看大图
看起来雾蒙蒙的是因为刚出锅的，这叫一个鲜啊！

小贴士

1、完整的全过程操作仅仅是第二次，面总是和软了，需要注意。 2、时间安排要把控好，提高效率，提升出活率。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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