网红仙豆糕│颜值在线
今天去团建 昨天同事下班前跟我说 让我做点好吃的带去 我说我带个大羊腿可以不 他们说不行,要吃甜品 我:??? 我甜品真的不是很擅长 就去网上查了查,发现了这款网红仙豆糕 感觉做法挺简单,就照着做了一下 没想到很成功 皮薄,馅软,热吃的时候,外皮有一点脆的感觉,口感特别好 里面的馅还能拉出丝来 颜值绝对在线 今天同事吃了都说好,很开心 现在我就教你用平底锅做这款网红仙豆糕吧
117克
111克
448克
3142
千卡
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步骤1/17
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紫薯去皮,切片,上蒸锅蒸20分钟
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步骤2/17
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将鸡蛋打散
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步骤3/17
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用滤网筛入低筋粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉,并倒入融化后的黄油,搅拌均匀
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步骤4/17
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揉成面团盖上保鲜膜静置
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步骤5/17
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将蒸熟的紫薯压碎成泥,加入砂糖、炼乳搅拌均匀。
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步骤6/17
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搅拌好的紫薯馅料倒入平底锅中翻炒,等紫薯馅料半干再加入黄油继续翻炒
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步骤7/17
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紫薯馅料不粘手关火盛出
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步骤8/17
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将30g紫薯馅料揉搓成球状
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步骤9/17
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压扁后放入15g马苏里拉芝士包于馅料内
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步骤10/17
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揉搓成球
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步骤11/17
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取40g面团揉搓成球
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步骤12/17
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压扁放入紫薯馅料,将馅料完全包在面皮里
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步骤13/17
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包好后揉成球
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步骤14/17
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然后将形状揉成正方体
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步骤15/17
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锅底刷油放入包好的仙豆糕
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步骤16/17
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中小火每面煎至金黄色
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最后一步
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出锅,完成
1、里面的馅可以换成红豆和绿豆
2、这些材料大概能做10个左右
3、感觉做烘焙很需要一台厨房秤
4、学会这个再也不用去排队啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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