爆炒生蚝
生蚝，海鲜的一种，生物学上叫牡蛎，可食，非常鲜美。学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值，海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。
14克
31克
15克
304
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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准备食材，清洗干净控水
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步骤2/12
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青椒，红椒切段状
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步骤3/12
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锅里纯净水烧开
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步骤4/12
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加入生蚝和姜 ，料酒，焯水20秒
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步骤5/12
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20秒后捞出控干水分～
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步骤6/12
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姜蒜切片，香菜对切待用
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步骤7/12
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冷锅热油加入蒜姜爆香
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步骤8/12
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加入青椒红椒大火翻炒2分钟
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步骤9/12
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加入生蚝翻炒20秒，已经焯水的生蚝不用炒太久噢
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步骤10/12
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加入酱油，蚝油，料酒，盐，鸡精快速翻炒10秒关火，顺速加入香菜 不喜欢的可以不加哈
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步骤11/12
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做好啦，下饭菜
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最后一步
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就米饭很好吃，平时我们都是焗烤生蚝，偶尔试试爆炒也不错噢～
生蚝要选新鲜的，要流动水清洗干净，料酒生姜去醒必不可少的，大火翻炒要快速，不要炒老了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-26
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