金牌草头圈子
这道沪系名菜,圈子就是猪大肠,草头就是金花菜。圈子色泽深红,酥烂丰腴,搭配草头翠绿清爽,视觉和口感都非常受欢迎!
2克
14克
14克
149
千卡
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步骤1/9
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草头洗净,熟圈子备用。
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步骤2/9
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草头提前清洗,多浸泡点时间,用前提起篮子控水。
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步骤3/9
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熟猪大肠切成段
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步骤4/9
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锅中倒入多力浓香花生油,爆香葱姜和大肠
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步骤5/9
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倒入老抽,糖,加入水,用小火烧五分钟,入味后勾芡盛出备用。
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步骤6/9
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在干净的锅里倒入多力浓香花生油,倒入草头
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步骤7/9
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步骤7在草头上放上盐,糖,生抽和少许白酒,大火快速煸炒草头
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步骤8/9
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草头很快就瘪了,出锅装盆,铺在盆底。
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最后一步
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在草头上放上烧好的圈子,深红配翠绿,漂亮极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-25
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