杏仁咖啡曲奇
今天来教大家做的是杏仁咖啡曲奇，也叫罗曼咖啡曲奇。杏仁和咖啡的香味相互交织，做成香甜可口又酥脆的曲奇饼干，爱人吃进嘴里甜到心里，是不是更罗曼蒂克呀？
74克
10克
42克
876
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/13
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准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；
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步骤2/13
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黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；
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步骤3/13
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用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；
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步骤4/13
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分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；
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步骤5/13
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取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；
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步骤6/13
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倒入黄油里，再滴3滴香草精；
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步骤7/13
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用电动打蛋器搅拌均匀；
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步骤8/13
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筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；
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步骤9/13
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装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；
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步骤10/13
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在烤盘上挤出曲奇花形；
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱中层，190度10分钟;
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步骤12/13
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成品；
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最后一步
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曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。
1.不同烤箱温控不一样，温度和时间自己适当调整；
2.咖啡要选用速溶咖啡，而且必须是纯咖啡；
3.香草精没有可不放；
4.烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-22
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