竹荪虫草花菌菇脊骨汤
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。 从小到大每天都有汤汤水水，有养颜美容的，有消暑清热的，有健脾祛热的，还有调理身体的……妈妈天天挂在嘴边的话就是“饭前记得喝汤啊”！“药补不如食补，食补不如汤补” 现在为人母了，传承了妈妈的衣钵，为了让小家伙身体健康棒棒哒，家里依旧是汤汤水水不能少，家中常备的就是各种菌类，随便抓几样搭配鸡，骨头，鱼头就可以煲出一锅好汤。 今天这道营养滋补汤就结合了元蘑、花菇、茶树菇、金虫草、竹荪的菌味和鲜味，搭配脊骨(也可以腿骨、棒骨)老少皆宜，日常多饮可以让长身体的小盆友和老年人增强体质，强身健体，益气补气。
13克
79克
268克
1114
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/17
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脊骨买回家先用冷水洗净浸泡。
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同时泡软并洗净元蘑。
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泡软并洗净茶树菇。
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步骤4/17
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泡软并洗净花菇，可切开也可一朵朵的。
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步骤5/17
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竹荪撕去伞裙，用淡盐水泡软，剪去尾部白白的地方，再用清水清洗干净以免竹荪筒里面有泥沙。
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步骤6/17
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洗净金虫草，浸泡一会，汤留用。
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步骤7/17
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把脊骨放入冷水锅中，加一勺料酒焯一下。
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步骤8/17
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去除血沫子，捞出洗净。
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步骤9/17
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放入琥珀锅中。
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步骤10/17
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放入姜片，葱段，加小半锅冷水，开大火。
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步骤11/17
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将元蘑、花菇、茶树菇、金虫草放入琥珀锅中，将金虫草的汤也倒入琥珀锅中，至需要的量即可。
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步骤12/17
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大火烧开，转小火慢炖1.5～2小时。
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步骤13/17
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放入竹荪，再炖煮20～30分钟。
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步骤14/17
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一锅琥珀色的汤( •̀∀•́ )
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步骤15/17
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炖汤的同时洗一棵香葱，切成葱花。
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步骤16/17
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汤好了，根据个人口味加适量盐调味，关火，撒葱花。
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最后一步
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盛上一碗，喝完全身都是力量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-04
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