英国生姜面包
太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然,以小间距将它们直接放在烤盘上,最终也会长在一起。但,它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西,可以作此模具的替代品? 忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形,却同样可以约束面团不外扩。容量大了些,那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。
12克
17克
108克
559
千卡
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步骤1/13
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用料
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步骤2/13
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将除黄油外的面团料倒入大碗
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步骤3/13
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揉成均匀面团,加入黄油
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步骤4/13
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继续揉至拉膜
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步骤5/13
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放入碗中,进行基础发酵
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步骤6/13
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面团长至两倍大
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步骤7/13
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分割成6等分,滚圆
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步骤8/13
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三个一组,放入模具中,进行最后发酵
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步骤9/13
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面团再次长大
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步骤10/13
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表面刷蛋液
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步骤11/13
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约18分钟左右
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步骤12/13
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表面金黄,出炉
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最后一步
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立即脱模
姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。
模具可以随自己喜好替换,没有也可以不用。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
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