酱香杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。 多吃菌类有益健康,大家都知道哈。很多人经常吃的菌类无非就是平菇、金针菇、香菇、海鲜菇。杏鲍菇在家庭中,上餐桌的机会并不是太多,原因是很多人不知道如何去搭配杏鲍菇。今天上传的这个酱香杏鲍菇口感和味道都特别好,杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉,滑嫩爽口,微微有点辣,很下饭。你也可以往里面加了点木耳,均衡营养的同时又可以多一个颜色嘛!
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千卡
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步骤1/6
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将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,切小条;红椒去蒂去籽洗净切丝,葱姜切小段。
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步骤2/6
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锅热后放少许底油,油热后下葱姜丝炒香。
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步骤3/6
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再下红椒炒至断生。
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步骤4/6
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倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。
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步骤5/6
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调入1大勺万字酱油,1小勺盐,2小勺糖。
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最后一步
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翻炒数下即可
1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。
2、杏鲍菇菌肉肥厚,质地危嫩,味道鲜美,口感极佳,是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一,对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-29
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