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美味红烧肉沫北豆腐的做法

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美味红烧肉沫北豆腐

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早先在某个博客看到了这道菜的做法，和我平常的切法和做法有些不同，不过却更入味，所以赶紧和食客们分享一下，用手机拍的片片，不怎么漂亮，不过真的很好吃，大家可以在家做做。

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86克
71克
24克

1105
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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30-45分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1斤

、

肥瘦肉 3两

、

姜蒜葱适量

、

干辣椒适量

、

豆豉适量

、

青辣椒适量

、

生抽老抽盐适量

、

糖四分之一汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜蒜葱干辣椒豆豉青辣椒如图切好，猪肉剁成肉沫
步骤2/9 点击查看大图
北豆腐如图切成三角形
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油，八成热，将北豆腐入锅炸至金黄色捞出
步骤4/9 点击查看大图
所有的北豆腐炸好后备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内留少许的油，姜蒜葱花爆香
步骤6/9 点击查看大图
肉沫放入，炒散至变色
步骤7/9 点击查看大图
加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一会，大概一分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
炸好的北豆腐放入，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
加水没过豆腐，生抽老抽糖适量盐放入，盖上锅盖煮至汤汁收干即可（喜欢汤拌饭的人可以稍微多留点汁）。

小贴士

放点糖可以提鲜味，不喜欢糖的人可以不放，做出来的菜也很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-23

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