白切卤猪肝
50克
44克
24克
661
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝用水多清洗几次,泡在盐水里,浸泡半个小时
-
步骤2/11
点击查看大图
生姜用刀拍扁,准备炖肉料
-
步骤3/11
点击查看大图
取一小块纱布,导出适量的炖肉料
-
步骤4/11
点击查看大图
用白线把纱布扎好
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放入水,把猪肝放入煮开去血水捞出,用水冲洗干净
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里再倒入水,把材料全都放入,水开后加入猪肝
-
步骤7/11
用大火煮20分钟左右,换小火继续,直到用筷子扎一下没有血水出来,关火闷十几分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把猪肝捞出放凉
-
步骤9/11
点击查看大图
等凉了后切片
-
步骤10/11
点击查看大图
把之前的卤水倒入碗里,最好能浸泡一晚上,因为我是中午煮的所以只有泡了一下午
-
最后一步
点击查看大图
把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
买来的猪肝一定要用清水多清洗几次,因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
白切卤猪肝的相关分类
白切卤猪肝的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
24991268人看过 -
五香卤猪肝
974953人看过 -
【上汤娃娃菜】
3814609人看过 -
滋补又营养美味的药膳蒸鸡腿
107337人看过 -
麻油拌卤猪肝
160349人看过 -
红烧排骨
161038301人看过 -
白切猪肝
1694484人看过 -
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
197609人看过 -
蒸鸡蛋羹
16749535人看过 -
尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。
3209809人看过 -
上汤娃娃菜
9162513人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
746296人看过